Tojásleves gazdagon! Káprázatos vidéki recept, ha finom levesre vágysz, próbáld ki!

A tojáslevest sokan nem szeretik, de így készítve örömmel megeszi még az is aki egyébként nem rajong érte!

Hozzávalók:

• 30 dkg lángolt vagy füstölt kolbász,
• 1 csomag leveszöldség,
• 4 tojás, (lehet több is, tetszés szerint)
• pirított kenyér- vagy zsemlekocka.
• petrezselyemzöld
• só, bors

Elkészítése:

/A kolbászt négy darabba vágjuk, és a megtisztított, négyrét hasított leveszöldséget hozzáadva, másfél liter vízzel felöntjük, mintha húslevest készítenénk, fűszerezzük\./

Amikor a belevalók megpuhultak, a levest leszűrjük, és a tűzön hagyva, de csak csöndesen forralva, a tojásokat egyenként beleütjük. Négy percig forraljuk, nehogy a tojások túl kemények legyenek. A megfőtt kolbászt karikákra vágjuk, és a zöldséggel együtt a levesbe visszarakjuk, petrezselyemmel megszórjuk. Külön tálkában pirított zsemle- vagy kenyérkockákat adunk hozzá.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:30