Töltött karalábélevél, mámorító főétel, amit mindenki szeret!

Mikor ezt főzöm, levest nem is készítek, mert annyira szeretjük, hogy ez az ebéd és a vacsora is! :)

Hozzávalók

• 25 dkg darált baromfihús;
• 2 db tojás;
• 2 db zsemle;
• 1 dl tejszín; 6 dkg liszt;
• 1/2 mokkáskanál bors;
• 1 teáskanál tárkony;
• ízlés szerint só;
• 1 csokor kapor;
• 20 db karalábélevél;
• 3 dl csontlé

Elkészítése:

/A fiatal karalábéleveleket leforrázzuk, nyelét laposra vágjuk, és megtöltjük a következő töltelékkel\: a vízben megáztatott zsemlét és a darált húst összegyúrjuk a tojásokkal és megfűszerezzük\./

A tölteléket becsomagoljuk a levelekbe, mint a töltött káposztánál szokás. Egy edénybe szorosan egymás mellé sorba rakjuk, kevés csontlével felengedve, a maradék karalábéleveleket metéltre vágva hozzátesszük, majd fedő alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult, a tölteléket áttesszük egy másik edénybe, a visszamaradt karalábéleveles főzőlevet tejszínes lisztes habarással sűrítjük, megszórjuk finomra vágott kaporral, jól felforraljuk és a töltelékekre öntjük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:41