Libanyak töltve, kiadós finomság, falusi recept!

A házias finomságok kedvelői meg kell kóstolják ezt a finomságot!

Hozzávalók

• 3 db libanyak bőrrel;
• 35 dkg libahús csont nélkül;
• 35 dkg pulykamell csont nélkül;
• 30 dkg libazsír;
• 0,5 kg burgonya;
• 15 dkg vöröshagyma;
• ízlés szerint só;
• 1 mokkáskanál törött fekete bors

Elkészítése:

A megtisztított libanyakbőrt egyik végén elkötjük, majd a töltelékkel megtöltjük. /A töltelékhez a darált libahúst és a pulykamellet összekeverjük a főtt, áttört burgonyával, és a libazsíron megfonnyasztott vörös\-hagymával\./

Sóval, törött borssal ízesítjük. Ezután a nyakbőrt elkötjük. Kevés vízen és libazsíron abáljuk, majd sütőbe téve pirosra sütjük. Tálaláskor keresztben felvágjuk és úgy tálaljuk.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:41