Van krumplid és 2 tojásod?! Ezt a receptet falusi nagymamám tanította meg!

Van krumplid és 2 tojásod?! Ezt a receptet falusi nagymamám tanította meg!

Ha szereted a házias ízeket és valami különlegeset készítenél egyszerű alapanyagokból, ez a recept tökéletes választás. A falusi nagymamám tanította meg, és azóta is az egyik kedvenc családi ételünk!

✔️ Hozzávalók:

• 2 tojás
• 1 kg burgonya
• 1 sárgarépa
• Petrezselyem (ízlés szerint)
• Vaj (egy evőkanálnyi)
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 50 g reszelt sajt
• 4 kedvenc kolbász
• Zsemlemorzsa (a panírozáshoz)
• Növényi olaj (sütéshez)

✔️ Hozzávalók a szószhoz:

• 3 evőkanál tejföl
• 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
• 1 teáskanál édes paprika
• Kapor (friss vagy szárított, ízlés szerint)
• 1 evőkanál majonéz
• Só és fekete bors (ízlés szerint)

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Burgonya és zöldségek előkészítése

/Hámozd meg a burgonyát és a sárgarépát, majd reszeld le őket egy nagy lyukú reszelőn\./

Hirdetés

Nyomkodd ki a felesleges nedvességet, hogy a massza ne legyen túl nedves.

Hirdetés

2. Hozzávalók összekeverése

Aprítsd fel a hagymát és a petrezselymet, majd adjuk hozzá a reszelt zöldségekhez.

Hirdetés

Verd fel a tojásokat, és keverd bele a zöldséges masszába.

Reszeld bele a sajtot, és ízesítsd sóval, borssal, valamint zúzott fokhagymával.

3. Kolbász készítése

Szeleteld fel a kolbászokat kisebb darabokra. A darabokat forgasd meg zsemlemorzsában, és tedd félre.

4. Formázás

Egy kis adag zöldséges masszát simíts el a tenyeredben, helyezz bele egy darab kolbászt, majd formázz belőle gombócokat.

Hirdetés

5. Sütés

Melegíts olajat egy serpenyőben közepes lángon.

Süssd a gombócokat aranybarnára mindkét oldalukon. Tálalás előtt itasd le róluk a felesleges olajat papírtörlővel.

Szósz elkészítése:

Egy tálban keverd össze a tejfölt, a majonézt, az édes paprikát, a zúzott fokhagymát és a kaprot.

Ízesítsd sóval és borssal.

Tálalás

A kész gombócokat tálald a fokhagymás-kapros mártogatóssal.

Friss petrezselyemmel díszítheted, és mellé kínálhatsz egy szelet friss házi kenyeret is.

Tipp:

Ez az étel tökéletes vendégváró fogás vagy gyors vacsora is lehet. A kolbász helyett akár gombát vagy más tölteléket is használhatsz, ha változatosságra vágysz!

Próbáld ki, és oszd meg a tapasztalataidat! Jó étvágyat! ??✨

2025. január 02. (csütörtök), 19:40