Van krumplid és 2 tojásod?! Ezt a receptet falusi nagymamám tanította meg!

Ha szereted a házias ízeket és valami különlegeset készítenél egyszerű alapanyagokból, ez a recept tökéletes választás. A falusi nagymamám tanította meg, és azóta is az egyik kedvenc családi ételünk!

✔️ Hozzávalók:

2 tojás
1 kg burgonya
1 sárgarépa
Petrezselyem (ízlés szerint)
Vaj (egy evőkanálnyi)
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
50 g reszelt sajt
4 kedvenc kolbász
Zsemlemorzsa (a panírozáshoz)
Növényi olaj (sütéshez)

✔️ Hozzávalók a szószhoz:

3 evőkanál tejföl
2 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 teáskanál édes paprika
Kapor (friss vagy szárított, ízlés szerint)
1 evőkanál majonéz
Só és fekete bors (ízlés szerint)

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Burgonya és zöldségek előkészítése

/Hámozd meg a burgonyát és a sárgarépát, majd reszeld le őket egy nagy lyukú reszelőn\./

Nyomkodd ki a felesleges nedvességet, hogy a massza ne legyen túl nedves.

2. Hozzávalók összekeverése

Aprítsd fel a hagymát és a petrezselymet, majd adjuk hozzá a reszelt zöldségekhez.

Verd fel a tojásokat, és keverd bele a zöldséges masszába.

Reszeld bele a sajtot, és ízesítsd sóval, borssal, valamint zúzott fokhagymával.

3. Kolbász készítése

Szeleteld fel a kolbászokat kisebb darabokra. A darabokat forgasd meg zsemlemorzsában, és tedd félre.

4. Formázás

Egy kis adag zöldséges masszát simíts el a tenyeredben, helyezz bele egy darab kolbászt, majd formázz belőle gombócokat.

5. Sütés

Melegíts olajat egy serpenyőben közepes lángon.

Süssd a gombócokat aranybarnára mindkét oldalukon. Tálalás előtt itasd le róluk a felesleges olajat papírtörlővel.

Szósz elkészítése:

Egy tálban keverd össze a tejfölt, a majonézt, az édes paprikát, a zúzott fokhagymát és a kaprot.

Ízesítsd sóval és borssal.

Tálalás

A kész gombócokat tálald a fokhagymás-kapros mártogatóssal.

Friss petrezselyemmel díszítheted, és mellé kínálhatsz egy szelet friss házi kenyeret is.

Tipp:

Ez az étel tökéletes vendégváró fogás vagy gyors vacsora is lehet. A kolbász helyett akár gombát vagy más tölteléket is használhatsz, ha változatosságra vágysz!