Zsemle helyett ezt kell a fasírtba tenni, és extra finom és laktató lesz!

Zsemle helyett szódabikarbóna a fasírtba – Ettől lesz extra finom és laktató!

A fasírt az egyik legkedveltebb étel, hiszen gyorsan elkészíthető, laktató és rendkívül finom. /Sokféle recept létezik rá, de most megosztok egy trükköt, amelytől a fasírt még ízletesebb és laktatóbb lesz\./

A legjobb az egészben, hogy ezzel az elkészítési móddal a fasírt diétás is marad!

A hagyományos recept újragondolva

A hagyományos fasírt összetevői a darált hús, tojás, fűszerek és vízben áztatott zsemle vagy kenyér.

Sokak szerint ez az elengedhetetlen hozzávaló a megfelelő állaghoz, de van egy másik lehetőség: zsemle helyett használjunk szódabikarbónát!

Miért jó a szódabikarbóna a fasírtban?

Lazítja a szerkezetet: A szódabikarbóna sülés közben növeli a fasírt térfogatát, így laza és puha lesz, mintha áztatott zsemlét használtunk volna.

Könnyebb formázás: A szódabikarbónától a keverék jól formázható, és ha túl lágy, zabpehellyel is segíthetünk az állagon.

Diétásabb: Mivel nincs benne kenyér vagy zsemle, a fasírt alacsonyabb szénhidráttartalmú lesz, így diétázóknak is ideális.

Ízletesebb: A zsemle helyett a szódabikarbóna nem nyomja el a hús és a fűszerek ízét.

Tipp: Jó minőségű darált hús a tökéletes fasírtért

A legjobb eredmény eléréséhez válasszunk minőségi, kissé zsírosabb húst, például dagadót vagy sertéscombot.

Az arányokra is ügyeljünk: fél kiló húshoz általában egy tojás elegendő, és körülbelül egy teáskanál sót kell adni hozzá. A fűszerekkel, mint a petrezselyem, bazsalikom vagy oregánó, egyedivé tehetjük az étel ízvilágát.

Fasírt recept szódabikarbónával

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéscomb vagy pulykamell
• 50 dkg darált marhahús
• 2 db tojás
• 2 fej hagyma (finomra vágva)
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 csomag petrezselyemzöld
• 2 tk. fűszerpaprika
• Só, bors ízlés szerint
• 1/2 tk. szódabikarbóna

Elkészítés:

Keverjük össze a darált húst a tojásokkal, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és petrezselymet.

Hirdetés

Ha túl lágy a keverék, szórjunk bele egy kis zabpelyhet.

Szórjuk bele a szódabikarbónát, majd ízesítsük sóval, borssal és fűszerpaprikával.

Formáljunk gombócokat a masszából, és tegyük őket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.

Süssük előmelegített, 180 fokos sütőben mindkét oldalukat pirosra.

Miért érdemes kipróbálni?

A szódabikarbónás fasírt nem csak könnyebb és diétásabb, de sokkal egyszerűbben elkészíthető, mint a hagyományos változat.

Ráadásul minden hozzávaló könnyen beszerezhető, és a végeredmény igazán ízletes lesz!

Próbáld ki ezt az újítást, és oszd meg az élményt másokkal is!

 

2024. október 01. (kedd), 16:44