Zúzapörkölt, kapros nokedlivel, csemege uborkával ahogy én készítem <3
Hirdetés
Hirdetés
Ahogy én készítem:
A megtisztított és mosott zúzákat apró kockákra vágom. Jó sok vöröshagymát dinsztelek zsiradékon. /A tűzről levéve, ízesítem \(ízlés szerint, mint általában a pörköltet szeretjük\) az én verziómban került rá, őrölt pirospaprika, bors, só, pici kömény, majoranna, fokhagyma, babérlevél, 1paradicsom és 1 paprika apróra vágva\./
Hirdetés
Összekevertem és visszatettem a tűzre.Hozzáadtam a zúzát és kevés vízzel felengedtem.Fedő alatt főztem a zúza puhulásáig, szükség szerint egy kis vízzel pótolva és kevergetve.
Kapros nokedli Tojást ütök fel és kevés zsírral jól elkeverem, sózom és lisztet adok hozzá, annyit, hogy közepes keménységű tésztát kapjak (esetleg egy kis vízzel lazítható). A kaporleveleket megmosom, apróra aprítom és a tésztához keverem.
Hirdetés
legalább egy félórát hagyom állni. Bő, forrásban lévő, sós vízbe galuskákat szaggatok. Közben néha megkavarom. Ha feljön a víz tetejére, szűrőkanállal kiszedem és meleg vízzel leöblítem.
Tálaláskor meglocsolom a zúzapörkölt zsírjával és zúzákat a tetejére helyezem.
? Ropogós falusi sült csirke – a nagymama titkos receptje Van az a sült csirke, amelynek az illata már a kapuban...
Mindenegyben blog 2026. január 29. (csütörtök), 16:17
Ez a legjobb fánkrecept! Egy kis fánkot sütöttem a család kérésére, ebben a hidegben jól is esik. Nagyon finom lett, nem szívta meg magát olajjal, a recept a kommentbe
Hurka sütés egyszerűen – így nem durran ki soha többé! A hurka az a klasszikus magyar fogás, amitől a legtöbbünk szíve...
Mindenegyben blog 2026. január 24. (szombat), 11:18
Nyomjon már legyen kedves egy lájkot aki gyerek korától fogyasztja a lecsót és még kutya baja nem volt tőle!Figyeld mit írnak róla. A cikk a hozzászólásoknál olvasható
