BÉKEBELI ZSERBÓ RECEPT

A tésztához:

• 45 dkg liszt
• 20 dkg zsír
• 1 evőkanál porcukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 2,5 dkg élesztő
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 egész tojás
• 2 tojássárgája
• 2-3 evőkanál tejföl

A töltelékhez:

• 40 dkg darált dió
• ízlés szerint cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• reszelt citromhéj

A sorok locsolásához:

• rum

A megkenéshez:

• 1 üveg baracklekvár (650 g)

• csokoládé
• kevés olaj

A tésztához felfuttatjuk az élesztőt 1/2 dl cukros tejben. /Mindent egy tálba teszünk, és könnyen nyújtható tésztát készítünk\./

A töltelékhez a diót, a cukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéját összekeverjük. A tésztát négy részre osztjuk, majd az elsőt kinyújtjuk a zsírozott tepsi méretére (38 × 23 cm) és belehelyezzük az első lapot. Megkenjük jó bőven lekvárral, megszórjuk a dióval, erre jön a következő tészta, majd újra lekvár és dió, amíg el nem fogy minden lap. Kevés rummal locsoljuk meg a sorokat. Ezután megszurkáljuk, majd 180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt, olvasztott csokoládéval bevonjuk.

Farkasné Joó Ibolya receptje.

Forrás: webcukraszda.hu

2013. november 25. (hétfő)