A tökéletes húsvéti stefánia vagdalt színesen

Hozzávalók:

60 dkg darált marha/disznóhús

2 db szikkadt zsemle

8+ 2 db tojás

1 nagy fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

1 teáskanál pirosparika

1 evőkanál mustár

só, őrölt feketebors

tej

piros, zöld, sárga Kaliforniai paprika

Elkészítés:

/A zsömléket beáztatjuk tejbe\./

Keményre főzönk 8 db tojást, lehűtjük, majd megpucoljuk, és fehér végüket levágjuk, egészen a sárgájukig. A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, finomra aprózzuk, végük egy evőkanál olajban megfonnyasztjuk.

A darált húshoz adjuk a kinyomkodott zsemléket, a hagymát, a maradék 2 db tojást, a finomra vágott petrezselymet, a fűszereke, a sót, végül belereszeljük a tojások levágott végeit, és hozzáadjuk a felkockázott színes paprikákat, majd összedolgozzuk a masszát.

Egy kb. 1,5 literes gyümölcskenyérformát kiolajozunk (vagy simán egy tepsit veszünk elő, és abba rakjuk a masszát), belesimítjuk a massza 1/3-át, a közepére sorakoztatjuk a tojásokat, majd a maradékkal befedjük.

180 fokos sütőben kb. 1 óra hosszat, pirulásig sütjük.

 

Forrás: izemlekek.blogspot.hu

2015. április 02. (csütörtök), 07:16