Eclairt enni? Bármikor. Csinálni? Ritkábban :) DE! Most rátaláltam a megoldásra. Itt a blogon megtaláljátok az isteni finom és felejthetetlen, de ennél a receptnél több munkát igénylő variációt is:
html">http://chefcricket.blogspot.hu/2015/02/vanilias-eclair-ropogos-csipkevel.html Ez pedig itt az - Eclair sütemény - Nincs csipke, nincs habzsák, sokkal egyszerűbben elkészül.
Hozzávalók Tészta
240 m víz
100 g vaj
140 g liszt
4 db nagy tojás
Töltelék
230 g krémsajt, szobahőmérsékletű
140 g főzés nélküli vaníliás pudingpor
720 ml tej
300 ml tejszín, habbá verve
csoki szirup vagy házi csokoládé öntet
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, nagyon vékonyan vajazzunk ki egy 22 cm x 33 cm-es tepsit.
A tésztához egy közepes serpenyőben olvasszuk fel a vajat a vízben, forraljuk fel.
Hirdetés
Vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a lisztet. Várjunk 1-2 percet amíg annyira kihűl, hogy nem főnek meg benne a tojások, majd egyesével üssük őket bele és keverjük el. Terítsük el a kikent tepsi alján, húzzuk fel a tésztát az oldalára is (lásd kép!). Süssük 30-40 percig, aranybarnára, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni (ne vegyük ki a tepsiből, és ne nyomjuk le a sütés közben keletkezett buborékokat !).
A pudingport keverjük össze a tejjel, tegyük a hűtőbe, hogy összeálljon. A besűrűsödött vaníliás pudingot robotgéppel keverjük össze a krémsajttal.
Hirdetés
Tegyük vissza a hűtőszekrénybe, hogy kihűljön.
A kihűlt tésztán terítsük el a hideg krémet, azon pedig a tejszínhabot. Csorgassunk rá csokoládé szirupot.
Nem győzzük enni, mert olyan finom és puha. Teszteld le még az ünnepek előtt!
A tésztája sütés után finom puha, és...
Mindenegyben blog 2017. november 15. (szerda), 23:24
Kelesztés nélküli bejgli!Húsvétkor kihagyhatatlan!
Hozzávalók:
6 rúdhoz
Tészta:
4 dl tejföl
25 dkg sertészsír
4 1 tojás
6 ek cukor
2 kk só
10 dkg élesztő
120 dkg liszt
---a teljes recept a hozzászólásoknál---