A tésztához 350 g liszt 150 g vaj 1 tojás 1-2 evőkanál tejföl 1 teáskanál só
A töltelékhez 200 g borsó 200 g kockára vágott sárgarépa 200 g brokkoli 300 g tejföl 3 + 3 tojás 50 g trappista sajt só, bors
A kenéshez 1 tojássárgája 1 kávéskanál tej
Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, és fél órán át hűtőben pihentetjük. Enyhén sós vízben félpuhára főzzük a zöldségeket, majd leszűrjük. Elkeverjük a tejfölt három tojással és a sajttal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Olajjal vékonyan kikenjük a tortaformát. /A tészta kétharmad részéből 26\-27 cm\-es, kerek lapot nyújtunk, és kibéleljük vele a forma alját és oldalát\./
Hirdetés
Beleöntjük a zöldségeket, majd a tejfölös krémet, és elsimítjuk a tölteléket.
Hirdetés
Kanállal három egyenlő távolságra lévő mélyedést készítünk a zöldséges krémben, majd mindegyikbe egy-egy nyers tojást ütünk. A maradék tésztából 22 cm átmérőjű kerek lapot nyújtunk, és befedjük vele a tölteléket.
Hirdetés
Egy vagy több, kisebb méretű lyukat vágunk a tésztába, hogy a sütés alatt keletkező gőz távozhasson. Lekenjük a tojássárgája és tej keverékével, majd 180 fokos sütőben 40-50 percig sütjük.
Nem győzzük enni, mert olyan finom és puha. Teszteld le még az ünnepek előtt!
A tésztája sütés után finom puha, és...
Mindenegyben blog 2017. november 15. (szerda), 23:24
Kelesztés nélküli bejgli!Húsvétkor kihagyhatatlan!
Hozzávalók:
6 rúdhoz
Tészta:
4 dl tejföl
25 dkg sertészsír
4 1 tojás
6 ek cukor
2 kk só
10 dkg élesztő
120 dkg liszt
---a teljes recept a hozzászólásoknál---
