Egy olvasónk küldte be !!! Karácsonyi bejgli recept – a legjobb! Szerintem!.
A díszes karácsonyfa mellől nem hiányozhat a vacsora sztárja, a bejgli sem, hiszen nemcsak vendégváró, hanem tradicionális hozzávalója is az ünnepnek.
/Mákos, diós bejgli\./
Hirdetés
Hozzávalók:.
Hirdetés
1 kg liszt
25 dkg vaj
10 dkg cukor
4 dkg élesztő
2 tojássárgája
1 dl tej
1 citrom reszelt héja
tejföl
Hozzávalók a töltelékhez:.
60 dkg darált mák vagy dió
1 tojás
cukor
vaníliás cukor
reszelt citromhéj
tej
Az élesztőt langyos-cukros tejben keleszd meg, a vajat a liszttel morzsold el. A liszt közepébe készíts mélyedést, öntsd bele a megkelt élesztőt, a tojássárgájákat, a citromhéjat, a cukrot, és annyi tejföllel dolgozd össze, hogy kelttészta-keménységű tésztát kapj.
Hirdetés
A tésztát dolgozd simára, akkor jó, ha hólyagos, és elválik az edény falától. Ebből a mennyiségből három rúd bejgli készíthető.
A tésztát egy óráig keleszd, majd oszd három részre, és lisztezett deszkán nyújtsd ki. A mákot vagy diót keverd össze a cukorral, a citromhéjjal, a vaníliás cukorral, a mazsolával és csak annyi tejjel, hogy a töltelék morzsalékos legyen. A tésztát tekerd fel, kend meg tojással, és vajazott, lisztezett tepsire rakd rá.
Hirdetés
Fél óráig keleszd, újra kend meg tojással, és mérsékelten forró sütőben süsd szép pirosra.
Nem győzzük enni, mert olyan finom és puha. Teszteld le még az ünnepek előtt!
A tésztája sütés után finom puha, és...
Mindenegyben blog 2017. november 15. (szerda), 23:24
Kelesztés nélküli bejgli!Húsvétkor kihagyhatatlan!
Hozzávalók:
6 rúdhoz
Tészta:
4 dl tejföl
25 dkg sertészsír
4 1 tojás
6 ek cukor
2 kk só
10 dkg élesztő
120 dkg liszt
---a teljes recept a hozzászólásoknál---