Karácsonyi muffin – nincs időd, vagy kedved mézeskalácsot készíteni? Itt egy lehetőség, hogy egyszerűen pótold, alig több mint fél óra alatt!

Hozzávalók (12 db):
25 dkg liszt
20 dkg cukor
fél csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
fél kávéskanál fahéj
fél kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
2 tojás
15 dkg olvasztott margarin
1 evőkanál méz
1 dl tej
rum(aroma) ízlés szerint
dió, mogyoró, mandula, mazsola, aszalt vagy kandírozott gyümölcsök, tortadara, csokoládé ízlés szerint akár a tésztába keverve, akár díszítésként használva

Cukormáz (igény esetén):
1 tojás fehérje
15 dkg átszitált porcukor
1 csipet só
néhány csepp citromlé

Elkészítés:
A sütőt beállítom 200 fokra, míg a masszát bekeverem és szétrakom, éppen felmelegszik.
/Külön keverőtálba teszem a kimért száraz és nedves hozzávalókat, a mazsolát \(vagy bármelyiket\) az egyikhez hozzákeverem, majd egybeöntve összeforgatom\./

A sütőformát kibélelem papírral, evőkanállal egyenlő részben szétadagolom, ha nem szeretnék cukormázat a tetejére, akkor még nyers állapotában megszórom a magvakkal a tetejét.
Alsó felső sütéssel 18-20 perc alatt elkészül.

Amíg hűl, addig elkészítem a cukormázat, kávéskanállal eloszlatom a muffinok tetején, rászórom a díszítést, vagy egyszerűen csak porcukorral szórom.

Nem csak karácsonykor, de az év bármelyik napjára egy egyszerű, finom süteményt kínálhatunk.

Forrás: anyablog.hu

2014. december 19. (péntek), 18:36