Csirke lecsósan vagy zöldborsósan? Ki hogy szereti! Könnyű, ízletes, és nincs sok munka vele. Már most hétvégén készítsd el!

Lecsós csirke

Hozzávalók:

• Egy darab 1 kilós csirke,
• 5 deka füstölt szalonna,
• 5 deka zsír,
• 2 fej vöröshagyma,
• 1vközépnagyságú zöldpaprika,
• 3 darab paradicsom,
• kevés só,
• cukor
• pirospaprika.

Elkészítése:

/A megolvasztott zsírba beletesszük a feldarabolt csirkét, és fedő alatt félpuhára pároljuk\./

Közben a füstölt szalonnát apró kockára vágjuk és félig kiolvasztjuk. Zsírjából lecsót készítünk, azonban a paprikát nem sütjük puhára és a paradicsomot csak előkészítjük de nem tesszük bele. A félig megpuhult csirkét zsírjára lesütjük. Adunk hozzá egy kevés pirospaprikát, belekeverjük a szalonnazsíron átforgatott paprikát, a szalonnadarabkákat és a paradicsomot. Ízesítjük és az egészet együtt puhára pároljuk. Télen lecsókonzervből is készíthetjük.

Zöldborsós csirke

Hozzávalók:

• Egy darab 1 kilós csirke
•  8 deka vaj, vagy zsír
•  1kiló kifejtett zsenge zöldborsó
• 1 kiskanál cukor
• petrezselyem zöldje
• só és bors
• egy leveskocka

Elkészítése:

A megtisztított csirkét feldaraboljuk, a felolvasztott vajon vagy zsíron a petrezselyem zöldjével együtt mérsékelt kevergetés közben pároljuk. Amikor félpuha, hozzáadjuk a kifejtett zöldborsót, egy leveskockát meg egy kávéskanál cukrot és együtt puhára pároljuk.

Ha zöldborsó konzervet használunk, akkor a csirkét előbb megpároljuk és a hozzáadott borsót csak átmelegítjük. Ízlés szerint fűszerezzük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda)