Ízletes vacsora: töltött gomba román módra! Egyszerű, olcsó recept!

Néhány egyszerű hozzávalóval remek vacsorát varázsolhatsz. Egyszerű, zamatos fogás! Így lesz biztosan tökéletes:

Hozzávalók:

• fél kiló gomba,
• zsír vagy olaj,
• hagyma,
• kevés liszt,
• zsemlemorzsa,
• kevés tej,
• kapor,
• petrezselyemzöldje,
• só, bors,
• kevés citrom,
• öt deka reszelt sajt,
• egy tojás,
• kevés fehér bor,
• tejföl.

Elkészítés

/A gombát megtisztítjuk, a szép, nagyobb fejeket egészben hagyjuk, a többit apróra megvágjuk\./

Evőkanálnyi zsiradékon megpirítunk kevés reszelt hagymát, megpároljuk rajta az apróra vágott gombát. Ha puha, zsírjára sütjük, meghintjük egy púpos evőkanál liszttel, evőkanál zsemlemorzsával kevés tejjel sűrű péppé forraljuk. Egy-egy csokor finomra vágott kaporral és petrezselyemzölddel, sóval, borssal, pár csepp citromlével öt deka reszelt sajttal ízesítjük. A tűzről levéve hűlni hagyjuk, és ha már csak langyos, beleütünk egy nyers tojást. Ezzel a sűrű töltelékkel töltjük a szép, nagy, megfordított gombafejeket (gombócot formálunk a töltelékből, és ráhalmozzuk a kalapra), kikent tűzálló tálba rakjuk, kevés fehér bort öntünk alá és a sütőben, közepes tűznél megpároljuk. Tálalás előtt tejfölözzük, vagy ha hidegen akarjuk tálalni a tejfölt elhagyhatjuk. A meleg töltött gombát galuskával vagy rizzsel körítjük, a hideg mellé majonézes zöldségféléket kínálhatunk.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda)