3 omlós házi lepény: kávés, mogyorós és cseresznyés!

Pillanatok alatt elfogyottak, annyira kapósak voltak, remélem, Nálatok is jó lesz a fogadtatás!

Kávéslepény

Elkészítése: 5 dkg margarint, 2 tojássárgájával, 25 dkg porcukorral és 1 szelet finomra tört pótkávéval kikeverünk, közben adunk hozzá 2 dl tejet, 25 dkg lisztet és 1 kávéskanál szódabikarbónát. A tojásfehérjét kemény habbá verve adjuk hozzá. Papírral bélelt peremes tepsiben sütjük. Krém: 10 dkg vajat, 15 dkg porcukorral habosra keverünk, majd adunk hozzá 25 dkg sült, áttört, hideg burgonyát, kevés apróra vágott vaníliát és 2 evőkanál rumot. /Ha a tészta kihűlt, hosszában kettévágjuk és töltjük\./

A tetejét is megkenhetjük.

Mogyorós lepény

Hozzávalók: 20 dkg sima liszt, 13 dkg margarin, 1 tojássárgája, 5 dkg vaníliás cukor, kb. 1 dl tejföl

Elkészítése: A lisztet a margarinnak összemorzsoljuk, a tojást, a cukrot, kevés sót és a tejfölt hozzáadjuk, ebből tésztát gyúrunk. Két részre osztjuk, az egyik részét kinyújtjuk, sütőpléhre helyezzük, a tölteléket ráöntjük, a másik feléből rácsot készítünk, óvatosan rátesszük a töltelékre.

Töltelék: 13 dkg őrölt, pörkölt mogyoró, 10 dkg porcukor, fél dkg kakaó, 4 tojás kemény habja. Sütése: előmelegített sütőben 20-25 perc, takarékláng.

Cseresznyéslepény

Elkészítése: 10 dkg vajat habzásig keverünk, majd 6 tojássárgájával, 12 dkg porcukorral, kevés fahéjjal és csipet szódabikarbónával kikeverjük. A 6 tojásfehérjét kemény habbá verjük és 7 dkg liszttel és 3 dkg zsemlemorzsával felváltva a kikevert tojássárgájához adjuk.

Kikent tepsibe öntjük, a tetejére cseresznyét rakunk. Sütése: előmelegített sütőben 20-25 perc, takarékláng.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda)