A Frankfurti leves recept<3 Hozzávalók: 1 nagyobb fej kelkáposzta, 3 gerezd fokhagyma, 4 – 5 darab burgonya, 6 – 7 darab virsli, olaj, só, bors, majoranna, ---a teljes recept a hozzászólásoknál---

Frankfurti leves – egyszerű, kiadós és mindig jólesik

A frankfurti leves igazi klasszikus a magyar konyhában: gyorsan elkészül, pénztárcabarát, és szinte mindenki szereti. /Egy tartalmas, krémes leves, ami hűvösebb napokon melenget, nyáron pedig könnyedebb változatban is megállja a helyét – ilyenkor akár egy kevés paradicsommal feldobva\./

Tejföllel behabarva, friss kenyérrel tálalva tökéletes ebéd vagy vacsora, ráadásul könnyen variálható: ha valaki több virslivel szereti, bátran tegyen bele többet, csak még laktatóbb lesz.

Hozzávalók

• 1 nagyobb fej kelkáposzta
• 3 gerezd fokhagyma
• 4–5 darab burgonya
• 6–7 darab virsli
• kevés olaj
• só
• bors
• majoránna
• kevés pirospaprika
• kevés ételízesítő
• 1,5 evőkanál liszt
• 250 ml tejföl

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre dinszteljük, majd lehúzzuk a tűzről és megszórjuk egy kevés pirospaprikával. Felöntjük körülbelül 2 liter vízzel, beletesszük a felkockázott burgonyát és a felcsíkozott kelkáposztaleveleket. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sóval, borssal, majoránnával és kevés ételízesítővel ízesítjük.

Fedő alatt, alacsony hőfokon nagyjából 30 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután hozzáadjuk a felkarikázott virslit, és még 3–4 percig együtt főzzük.

Közben elkészítjük a habarást: a lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük, majd a levesből 1–2 merőkanálnyit hozzáadunk, alaposan elkeverjük, és visszaöntjük a levesbe. Néhány percig még forraljuk, amíg szépen besűrűsödik, majd elzárjuk alatta a lángot.

Friss kenyérrel, akár egy extra kanál tejföllel tálalva igazi, klasszikus magyar kedvenc kerül az asztalra – olyan, amit másnap is örömmel melegít fel az ember.

??

Forrás: www.bidista.com

2022. november 20. (vasárnap), 11:45