A tökéletes szilvás gombóc receptje – a nagyi mindig így készítette!

A szilvás gombóc a család minden tagjának kedvence, próbáld ki ezt a receptet és élvezd a csodás, házias finomság ízét!

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 20 dkg liszt
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál búzadara
• 1 tojás
• 10 dkg zsemlemorzsa
• só
• 1 kg szilva
• 10 dkg porcukor
• 2 teáskanál fahéj

Elkészítése:

/A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és burgonyatörővel összetörjük\./

Hagyjuk hűlni, majd belekeverjük a lisztet és az olajat,  sózzuk és jól összedolgozzuk. Amikor már kezd tészta állagú lenni, hozzáadjuk a tojást és a búzadarát, újra összekeverjük. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát, nagyjából félujjnyi vastagságúra. Majd négyzetekre vágjuk. Minden négyzet közepébe teszünk egy megmosott, kimagozott szilvadarabot, majd felhajtjuk a tészta sarkait és gombócot formálunk belőle. Vizet forrósítunk, teszünk bele egy kevés sót és megfőzzük benne a gombócokat. Közben a zsemlemorzsát serpenyőbe tesszük és lassú tűzön megpirítjuk. A gombócokat szedőkanállal kivesszük a vízből és beleforgatjuk a pirított zsemlemorzsába. A fahéjt és a porcukrot összekeverjük és tálaláskor a gombócokra szórjuk.

Forrás: ketkes.com

2015. augusztus 15. (szombat), 07:49