Ahogy a falusiak csinálják!Életem végéig tudnám enni: libamáj saját zsírban
Hirdetés
Hirdetés
Életem végéig tudnám enni: libamáj saját zsírban
A libamáj mindig is a luxus és a finomság szimbóluma volt. /Az egyik legkülönlegesebb és legértékesebb élelmiszer, amely ritkán kerül az asztalra, leggyakrabban különleges alkalmak során\./
Hirdetés
A libamáj elkészítésekor a legjobb, ha hagyjuk érvényesülni természetes ízét, hiszen maga az alapanyag is rendkívüli.
Az ára azonban nem csekély, ami miatt nem minden napos étek, de annál nagyobb ünnep, ha végre a tányérra kerül. A libamájat legtöbbször nagyobb darabokban árulják, így egyszerre nagyobb mennyiséget kell vásárolni, ami meg is határozza az adagolást.
Hirdetés
Az egyik megoldás a fagyasztás, amely során a libamáj megőrzi frissességét, de ha frissen készítjük el, akkor a legfinomabb.
Hozzávalók:
30 dkg libamáj
30 dkg libazsír
Elkészítés:
Először tisztítsuk meg a libamájat, majd a libazsírt olvasszuk fel egy vastag falú edényben.
A forró zsírban süssük meg a májat, mindkét oldalát 10-10 percig.
Vegyük ki a zsírban sült májat, helyezzük jénai tálba, öntsük rá a forró zsírt, és hagyjuk kihűlni.
Hirdetés
Hűtőben tároljuk, és hidegen, friss kenyérrel tálaljuk.
Ez a különleges csemege remekül illik bármilyen ünnepi alkalomhoz, de az egyszerű hétköznapokat is különlegessé teheti.
2024. szeptember 04. (szerda), 06:39
Segítsd a munkánkat egy Facebook megosztással! Megosztáshoz kattints az alábbi gombra: