Babfasírt, mióta megkóstoltuk nem vágyunk húsos fasírtra! Káprázatosan finom!

Nagyon könnyű recept, de családi összejövetelekre is remek választás! Ha egyszer megkóstolod, el is felejted a húsból készült fasírtot!

Hozzávalók:

• 250 g szárazbab (bármilyen fajta),
• 2 db nagyobb burgonya,
• fél kis kanál curry,
• őrölt fekete bors ízlés szerint,
• fél kis kanál koriander,
• só
• 3 evőkanál liszt.

Elkészítés:

/Áztassuk be a babot meleg vízbe este és hagyjuk ázni reggelig, majd öntsük le a vizet a babról, mossuk meg és tegyük oda főni\./

Minél tovább fő annál jobb mert puhább lesz. Ha megfőtt daráljuk le vagy, pépesítsük robotgéppel. Tisztítsuk meg a burgonyát, főzzük meg és pürésítsük. Keverjük össze a burgonyapürét a babpürével, fűszerezzük sóval, borssal, koriander és curryvel, formázzunk fasírtoka a masszából és forgassuk meg lisztben. Tegyük a fasírtokat sütőpapírral bélelt tepsibe és süssük előmelegített sütőben 180 fokon, ameddig jól megpirulnak. Kisüthetitek olajban is, tetszés szerint. Megjegyzés: ízlés szerint tehetünk a fasírt masszába gyömbért, száraz kaprot, hagymát, zöld petrezselymet.

Forrás: bidista.com

2017. március 19. (vasárnap), 21:08