Csokis Raffaelo szelet – Bomba jól néz ki, igazi kókuszos álom!

A kókuszos sütik nálunk is nagyon kelendőek. :) Pillanatok alatt elfogy, ha nem vigyázok :) Szerintem úgy tökéletes, ahogy van! :)

Hozzávalók (8 nagyobb szelet jön ki belőle)

• 70 g étcsokoládé
• 50 g vaj
• 2 tojás
• 50 g cukor
• 50 g liszt
• negyed teáskanálnyi sütőpor
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A fehér réteghez:

• 150 g sűrített tej
• 60 g kókuszreszelék
• 1 evőkanál méz

A tetejére:

• 6 dkg étcsokoládé
• 2 evőkanál tej

Elkészítése:

/A csokoládét a vajjal felolvasztjuk, kicsit hagyjuk hűlni, hozzáadjuk a tojások sárgáját és jól összekeverjük\./

A tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzákeverjük a cukrot, majd a csokis masszához kavarjuk. A lisztet, a keményítőt és a kakaóport a tésztához keverjük. Egy 15 x 15 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát és 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. A tésztát kihűtjük, majd 8 nagyobb, vagy több kisebb szeletre osztjuk. Minden szelet belsejébe kaparunk egy üreget egy kiskanállal, ide kerül majd a töltelék. A sűrített tejet, a kókuszreszeléket és a mézet összekeverjük, majd egy kanál segítségével, vagy a kezünkkel betöltjük a szeletekbe. Tálcára tesszük. A csokoládét a tejjel felolvasztjuk és a tetejére csorgatjuk, már tálalhatjuk is.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:20