Csokoládé-királynő szelet – alig van benne liszt! Csupa csupa csoki, fenséges!

A diós tészta és a nagyon csokis krém tökéletessé teszi ezt a sütit!

Hozzávalók:

• 6 tojás fehérje
• 20 dkg cukor
• 25 dkg vágott dió
• 2 evőkanál liszt
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor

A krémhez:

• 6 tojás sárgája
• 25 dkg cukor
• 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 25 dkg vaj
• pár csepp rumaroma

Elkészítése:

/A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk\./

A diót, a kakaót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, majd a habbal összedolgozzunk. Legyünk óvatosak, hogy ne törjön a hab. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és közép meleg sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját a cukorral habosra kavarjuk és gőz fölött besűrűsödésig melegítjük. Mikor elkezd krémesedni, hozzákeverjük a kakaóport is és még egy percig gőz fölött főzzük. A krémet kihűtjük, a vajat és a rumaromát hozzákeverjük. A tésztát megkenjük a krémmel. Ha szeretnénk még díszesebbé tenni, olvasszunk fel kevés étcsokoládét és csorgassuk a krém tetejére. Hűtőbe tesszük legalább 3 órára, majd szeletelhetjük.

Forrás: ketkes.com

2015. október 06. (kedd), 08:05