Erdélyben szinte mindennapi finomság, Magyarországon alig ismerik! Mi megmutajuk ezt a fenséges receptet: Erdélyi juhtúrós rakott puliszka

Erdélyben szinte mindennapi finomság, Magyarországon alig ismerik! Mi megmutajuk ezt a fenséges receptet: Erdélyi juhtúrós rakott puliszka

Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg kukoricaliszt
0,5 l víz
40 dkg túró
6 ek tejföl
20 dkg füstölt szalonna
Só ízlés szerint

Elkészítési idő 30 perc:

Elkészítése:

/A vizet felforraljuk a sóval és lassan a fövő vízbe szórjuk a lisztet, a liszt a forró vízben tömbbé alakul ezért fakanállal lyukat csinálunk a közepébe és kevés forró vizet öntünk bele\./

Óvatosan kavargatva, mert eléggé fröcsköl fövés közben. Simára keverjük és mikor gömbbé alakul kiborítjuk egy vágódeszkára, cérnával felszeljük három részre. Egy kizsírozott tepsi aljára egyharmadát beletesszük, rátesszük a túró egyharmadát és 2 ek. tejfölt és így rétegezve a megmaradt hozzávalókat. Végül a túró és tejföl tetejére rátesszük az apró kockára vágott füstölt szalonnát sütőbe tesszük annyi időre, míg a szalonna pirosra pirul.
Berszán Anna

Forrás: filantropikum.com

2014. december 17. (szerda), 22:16