Ezt a sütit imádni fogja a család: Palacsintafánk – bögrésen, 10 perc alatt, sütőpor nélkül

NINCS BENNE SÜTŐPOR, SEM ÉLESZTŐ, egyszerűen forró tejbe kerül a liszt, így növeljük a térfogatot. Az eredmény pedig? Egy palacsintaízű, lágy és pufi finomság, ami a nagyobbik kislányom szerint a legfinomabb a világon !

Ez egy nagyon régi recept, és ugye nem titok, hogy a “régiek” tudtak beosztással élni? /Így lehetséges, hogy egy bögre lisztből, egy bögre tejből, három tojásból és némi cukorból húsz pufi fánk készülhet\./

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!

Hozzávalók 20 darabhoz:

• - egy bögre liszt
• - egy bögre tej
• - 3 tojás
• - 1-2 evőkanál cukor
• - csipet só
• - olaj a kisütéshez

Nézzük hogyan készül:

A tejet felforraljuk a cukorral és a csipet sóval, majd hozzákeverjük (én turmixgéppel csináltam!) kisebb adagokban a lisztet, végül egyenként a tojásokat. Ezután az olajat felhevítjük. Csak közepes fokozaton, mert nem szabad hirtelen sülniük! Egy olajba mártott kanál segítségével gömböket csorgatunk bele a tésztából két kanál segítségével), majd aranybarnára sütjük őket.

Többször fordítsuk át a fánkokat, már a sütés kezdetétől, mert ha hirtelen megsül az egyik felük, akkor nem akarnak majd a gombócok átfordulni. Vaníliás cukorral meghintve nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: ketkes.com

2014. november 23. (vasárnap), 17:55