Hókirálynő szelet, tökéletes választás a hideg téli napokra!

A hideg téli napokat könnyebb átvészelni egy finom süteményt kanalazva!

Hozzávalók a laphoz:

• 4 evőkanál liszt
• 5 evőkanál cukor
• 5 tojásfehérje
• 3 evőkanál olaj
• fél tasak sütőpor

A krém:

• 4 evőkanál liszt
• 150 g cukor
• 3 tasak vaníliás cukor
• 5 tojássárgája
• 500 ml tej
• 100 g tejcsokoládé
• 250 g margarin
• 250 g háztartási keksz
• tej a keksz mártogatásához

A tetejére:

• tejszínhab
• kókuszreszelék

Elkészítése:

/A tésztát készítjük el először\./

A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot. Az olajat is hozzáadjuk és közben habverővel verjük, majd a lisztet és a sütőport is beletesszük. Kivajazott, kilisztezett 25 x 35 cm-s tepsiben 175 fokon 15 perc alatt megsütjük. Mikor kivesszük a sütőből, 6 evőkanál tejjel belocsoljuk.

Krém: a tojássárgáját, a cukrot, a lisztet és a vaníliát egy edénybe tesszük és jól összekeverjük. A tejet meglangyosítjuk és hozzáöntjük, közben folyamatosan kevergetjük.

Lassú tűzön addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik. A forró krémet kettőbe osztjuk, az egyik adagba belekeverjük a csokoládét, addig kevergetjük amíg teljesen felolvad. A krémeket fóliával letakarjuk és hagyjuk kihűlni. A hideg csokoládés krémhez hozzáadunk 100 g vajat és alaposan kikavarjuk. A vaníliás krémhez hozzákeverünk 150 g vajat.

A tésztát megkenjük a csokoládés krémmel, majd teszünk rá egy sor tejbe, vagy kávéba mártott kekszet, szorosan egymás mellé.

A vaníliás krémet a tetejére kenjük és hűtőbe tesszük. Mielőtt szeletelnénk, megkenjük egy vastag réteg tejszínhabbal és megszórjuk kókuszreszelékkel.

A recept forrása

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:29