Igazán fenséges habos diós szelet – Azon kívül, hogy gyönyörű nagyon finom is!

Habos, nutellás és még diós is, igazán finom ízharmóniát eredményez, hát ennek képtelenség ellenállni!

Hozzávalók:

• 25 dkg vágott dió
• 4 tojásfehérje
• 1 tojássárgája
• 3 evőkanál darált dió
• 5 evőkanál liszt
• 1 tasak sütőpor
• 5 evőkanál cukor
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• Nutella (a megsült tészta kenéséhez)

A krémhez:

• háztartási keksz (az első réteg krémre)
• 4 tojássárgája
• 10 dkg cukor
• 3 dl habtejszín
• 5 evőkanák tej
• 1 teáskanál keményítő
• 1 narancs reszelt héja

Elkészítése:

A 25 dkg diót apróra vágjuk és egy 24 x 37 cm átmerőjű, papírral bélelt tepsibe simítjuk. /Megcsináljuk a tésztát\: a tojások fehérjét felverjük, majd a lisztet, a sütőport, a cukrot, a darált diót, a vaníliakivonatot és a tojássárgáját is hozzáadjuk\./

A tésztát a diós rétegre halmozzuk és 180 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük.  Mikor készen van, még langyosan tálcára borítjuk és megkenjük Nutellával. Megcsináljuk a krémet: a tojássárgáját a cukorral, a tejjel és a keményítővel egy tálba tesszük és gőz fölött besűrítjük. A habot felverjük és a kihűlt krémhez kavarjuk, majd a felét a tésztára kenjük. A krémre egy sor háztartási kekszet teszünk, majd befedjük a megmaradt krémmel é hűtőbe tesszük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:47