Püspökkenyér, ahogy nagymamáink készítették!

A gyerekkorunkban rengetegszer ettünk ilyen finomságot! Azóta is szeretem! :)

Hozzávalók:

• 8 egész tojás,
• 30 dkg liszt,
• 30 dkg cukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 10 dkg mazsola,
• 10 dkg apróra vágott dió vagy mogyoró,
• 10 dkg birsalmasajt vagy bármilyen beszáradt gyümölcsíz.

Elkészítése:

A 8 tojássárgáját elkeverjük a 30 dkg cukorral, és hozzáadjuk a 30 dkg lisztet és a 8 tojás kemény habját. /Egy tálban összekeverjük a mazsolát, az apróra vágott diót, a birsalmasajtot, a beszáradt gyümölcsízt, kevés liszttel megszórjuk, és hozzátesszük a keverékhez, és kivajazott püspökkenyér\-formában \(kb\./

2 püspökkenyérforma lesz belőle), lassú tűznél megsütjük, előbb alsó, majd felső lángon, legalább 20 percig nem szabad a sütőt kinyitni, mert a tészta összeesik. Önmagában is nagyon finom, de kínálhatjuk krémekkel, lekvárral.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:43