Szalonnás gombóc – amiben szalonna van, az csak finom lehet!

A hagyományos gombócokat is szeretjük, de mióta megkóstoltuk ezt a különlegességet, teljesen rákattantunk az ízére!

I. Hozzávalók

5 dkg zsír, 4 egész tojás, 4 meghámozott, tejben áztatott zsemle. /1 kockára vágott, zsírban pirított zsemle, 4 evőkanál liszt, zsemlemorzsa, só\./

A zsírba belekavarjuk az egész tojásokat, a tejben áztatott és kifacsart zsemlét, a kockára vágott és zsírban pirított zsemlét, sót, lisztet. Nagy gombócokat formálunk, amelyeket belekötünk egy zsírral kikent asztalkendőbe, és sós vízben megfőzzük őket.

II. Hozzávalók

4 zsemle, 2 dl tej, 5 dkg füstölt szalonna, 8 dkg vaj, 2 egész tojás, törött feketebors, só.

Az apró kockára vágott zsemléket 2 tojássárgájával összekevert tejjel meglocsoljuk, hozzátesszük a szalonnát és a 2 tojás felvert habját. Szép gömbölyű gombócokat formálunk, amelyeket belekötünk megzsírozott asztalkendőbe, és sós vízben megfőzzük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:43