Tanuld meg elkészíteni a 3 legfinomabb krémet süteményekhez és tortákhoz! Ne vásárolj többet bolti krémet!

Mindössze 5 hozzávalóból, kevesebb mint 20 perc alatt elkészítheted a legjobb krémet süteményekhez és tortákhoz.

Különlegesen krémes vaníliakrém

Hozzávalók:

• 150 g vaj
• vaníliaaroma
• 3 tojásfehérje
• 250 g cukor
• 250 ml kókusztej
• 3 tojás

Elkészítése:

A vajat a cukorral keverd habosra. /A tojásokat és a tojásfehérjét lassanként add hozzá és kavargasd folyamatosan\./

Keverd bele a kókusztejet és adj hozzá vaníliaaromát. Főzd lassú tűzön, kavargatva nagyjából 10 perc alatt besűrűsödik. Vedd le a tűzhelyről és mikor kihűlt, kend meg vele a süteményeket.

Alap vaníliakrém

Egy könnyed lágy krémet keresel süteményekbe, tortákba? Próbáld ki ezt!

Hozzávalók:

• 450 ml tej
• 4 tojássárgája
• fél bögre cukor
• 3 ml vaníliaaroma

Elkészítése:

A tojássárgákat kavard ki a cukorral, add hozzá a vaníliát. A tejet lassan öntsd hozzá, kavargasd folyamatosan. Alacsony lángon kezd el főzni, kavargasd, amikor elkezd besűrűsödni vedd még kisebb lángra, ha már nem folyik a kanálról a krém, akkor elkészült.

Alap csokoládékrém

Hozzávalók:

• 500 ml tej
• 150 g cukor
• 50 g liszt
• 100 g kakaópor
• 60 g vaj
• 5 tojássárgája
• 2 teáskanál vaníliaaroma

Elkészítése:

Egy edénybe, amibe nem szoktak leragadni az ételek öntsd bele a tej háromnegyedét és a vaníliaaromát. Hagyd felforrni, majd vedd le a tűzről és hagyd kicsit hűlni. Egy másik edénybe tedd bele a tojássárgáját, a cukrot és a vaníliát, mixerrel verd amíg krémes állagú lesz.

Kezdd el hozzáönteni a félretett hideg tejet és a langyosat, de közben folyamatosan verd. Szitáld hozzá a lisztet és a kakaóport, kavargasd amíg sima lesz. Kezdd el főzni alacsony lángon, amíg krémes állagú lesz. Vedd le a tűzről, hagyd kihűlni. Ha több krémre van szükséged, csak duplázd meg az alapanyagoakt. Ha nem használod el azonnal, miután kihűtötted fóliával letakarva tedd hűtőbe.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:29