Tiroli rétes – ebből sem elég két szelet! Nagyon tetszik!

Finomság, amire mindenki vágyik! Kóstold meg, biztos vagyok benne, hogy szeretni fogod!

Hozzávalók:

• 350 g liszt
• 200 g vaj
• 2 tojássárgája
• 1 evőkanál cukor
• tejföl
• só
• tojás a kenéshez

A töltelékhez:

• negyed kg liszt
• 6 tojássárgája
• 3 tojásfehérje
• 200 g cukor
• 200 g darált dió
• 100 g cukrozott narancshéj
• 100 g mazsola

Elkészítése:

/Ez a tészta csak a neve után tartozik a rétesekhez\./

Tulajdonképpen omlós vajas tészta, amely így készül: negyed kg lisztből, 6 tojássárgájából, 3 fehérje habjából, 200 g cukorral, 200 g darált dióval, 100 g darált cukrozott narancshéjjal és 100 g mazsolával tölteléket készítünk, amellyel megtöltjük a következő tésztát:

350 g lisztet, 200 g vajat és 2 tojássárgáját 1 evőkanál cukorral, csipetnyi sóval és kevés tejföllel rétestészta keménységű tésztává dolgozzuk össze.

Fél cm vastagra kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket, összecsavarjuk és tojással megkenve tepsibe helyezzük. Forró sütőben megsütjük. Ha kihűlt kisujjnyi vastag szeletekre vágjuk.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:08