Másfél bögre langyos víz 3 dkg élesztő 1/2 bögre méz vagy 15 dkg cukor 2 db tojás 1/2 bögre olaj 1 csapott ek só 6 bögre liszt A bögre méret annyi,amelyik bögrét kijelöljük,én 3 dl-es bögrével dolgoztam.
A töltelékhez:
2 csg vaníliás pudingpor(lehet más ízesítésű is) 6 dl tej cukor ízlés szerint + 1 csg vaníliás cukor
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit jól kidolgozzuk,szokás szerint kel tésztát dagasztunk. /Kétszeresére kelesztjük\./
Hirdetés
A pudingport a cukrokkal,tejjel felfőzzük,langyosra kihűtjük.
Hirdetés
Ez egy nagy mennyiségű tészta kb 1 kg lisztből készült. Én megfeleztem és feléből a csiga ,a másik feléből a két őzgerinc formában sült kakaós kalács készült.
Tehát a tésztát ketté vesszük,30×30 cm-es alakzatra nyújtjuk,a kihűlt pudinggal megkenjük és feltekerjük. A feltekert tésztát először középen ketté vágjuk,majd felszeleteljük. Kivajazott tepsibe tesszük,tojással lekenjük.
Hirdetés
Nem kelesztjük újra. Begyújtjuk a sütőt és máris bele tesszük. Ahogy a sütő melegszik,a tészta kel. 12 db izmos csiga lett belőle. A másik fele tésztával is így járunk el. Ha több óriás csigát akarunk,akkor a töltelék mennyiségét növeljük.
A másik fele tésztát kinyújtottam,mint a csigáét,olajjal lekentem és cukros,vaníliás cukros kakaóval bőven megszórtam. Feltekertem.
Hirdetés
2 őzgerincet kivajaztam,a tésztát ketté vágtam,majd az őzgerinc formába tettem,melegen addig kelesztettem,míg a formát kitöltötte. Felvert tojással lekentem és sütöttem.