24 dkg cukrot annyi vízzel, ami épp ellepi, sűrűre főzünk. Kis lángon, hogy nehogy karamellizálódjon, és keverni sem szabad!!! Közben a fehérjét a maradék cukorral (12 dkg) kemény habbá verjük. /Lassan csurgatva hozzáadjuk a gyöngyöző felfőzött cukrot\./
Hirdetés
Tovább verjük. Nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe karikákat készítünk. Előmelegített sütőben, közepesen alacsony hőfokon (150°C körül) szárítjuk, amíg teljesen átsült.
Hirdetés
Ha díszíteni akarjuk, még mielőtt a sütőbe rakjuk, szórjunk rá cukrot, diót… színezni is lehet! Akkor jó, ha könnyen elválik a papírtól.
Nem győzzük enni, mert olyan finom és puha. Teszteld le még az ünnepek előtt!
A tésztája sütés után finom puha, és...
Mindenegyben blog 2017. november 15. (szerda), 23:24
Kelesztés nélküli bejgli!Húsvétkor kihagyhatatlan!
Hozzávalók:
6 rúdhoz
Tészta:
4 dl tejföl
25 dkg sertészsír
4 1 tojás
6 ek cukor
2 kk só
10 dkg élesztő
120 dkg liszt
---a teljes recept a hozzászólásoknál---
Akkor jó, ha könnyen elválik a papírtól.
