Azonnal formázom, azonnal sütöm avagy a pihe - puha mézeskalács tökéletes receptje

A receptje:
80 dkg liszt,
3 db tojás,
10 dkg vaj,
kb 45 dkg méz,
csipet só,
15-20 dkg porcukor,
1 tk. őrölt fahéj,
1 tk. őrölt gyömbér,
1 tk. őrölt szegfűszeg,
3 narancs reszelt héja,
1 púpos teáskanál szódabikarbóna.

Elkészítés:
A lisztet elkevertem a szódabikarbónával,cukorral,sóval,fűszerekkel,reszelt narancshéjjal.Összemorzsoltam a szobahőmérsékletű vajjal a fűszeres lisztet majd beleütöttem a tojásokat,hozzáöntöttem a mézet és tésztát gyúrtam belőle./A mézből lehet kevesebb vagy több kell kicsit,annyit adjunk hozzá hogy tésztát tudjunk gyúrni belőle\./

Azonnal formázhatjuk és süthetjük is,viszont 1 - 2 - 3 napra is jól becsomagolva folpackba a hűtőben is várakozhat. Kinyújtottam,formával kiszaggattam majd 180 fokos sütőben addig sütöttem míg kis színt nem kapott.Amikor az alja színes és a teteje puha akkor jó.

Tetejére cukormázat tettem.2 tálkába tettem tojásfehérjét..
Az első csokis ízesítésű:Az egyik tojásfehérjébe tettem 1 ek. kakaóport és annyi porcukrot amennyit felvett a fehérje,ne legyen se túl híg se túl sűrű,villával jól elkevertem.
A második tojásfehérjébe annyi porcukrot tettem amennyit a tojásfehérje felvett.
A harmadik narancsos ízesítésű volt:egy tálkába tettem porcukrot és annyi narancslevet öntöttem rá ne legyen se túl híg se túl sűrű.

A kihűlt mézeseket bekentem a mázakkal.
Amint megszáradnak jól záródó dobozba tegyük,sokáig eláll és puha marad

Barna Pap Mónika receptje

Forrás: www.facebook.com

2015. december 15. (kedd), 21:40