Töltött tojás - sonkával recept nagyon jól mutat az ünnepi asztalon :)

Sonkás töltött tojás recept

Hozzávalók : 
8 db főtt tojás
15 dkg főtt sonka
2 szál zöldhagyma 

1 evőkanál tejföl
vaj
dijoni mustár
ízesítéshez só, bors ízlés szerint

salátalevél és sárgarépa díszítésként
 

Elkészítés : 
A főtt tojásokat a tetejénél kettévágjuk és sárgájukat kiszedjük, és majd a fehérjébe rakjuk vissza a tölteléket./ A tojások alsó feléből is levágunk egy apró darabot, hogy a csibék könnyebben megálljanak\./

A főtt sonkát, zöldhagymát aprítógépbe összevágjuk, vagy darálón ledaráljuk. Utána az összes többi hozzávalóval együtt jól kikeverjük.
 A tölteléket habzsákba rakjuk és nyomócsőn keresztül visszatöltjük a fél tojásfehérjékbe. 

Borsból szemeket, sárgarépa cikkekből apró csőröket illesztünk a töltelék re.  A végén feltesszük a kalapot.
Salátalevélre rakjuk a maradék tojás sapkákat mint tányérkákat a tojások mellé rakjuk.

2016. február 16. (kedd), 18:05