Hozzávalók Tészta 500 g liszt 240 ml kefír 4 ek olaj 1-2 tk cukor 1 tk só
Töltelék 5 db paradicsom 200 g juhtúró vagy túró 2 gerezd fokhagyma zöldfűszerek só
Készítsük elő a tölteléket. /Vágjuk a paradicsomot szeletekre\./
Hirdetés
A túrót villával törjük össze, ha sima túrót használunk azt sózzuk, keverjük össze a zúzott fokhagymával, aprított zöldfűszerekkel (pl.:bazsalikom, oregano, kakukkfű, kapor.
Hirdetés
.)
A tésztához keverjük el a kefírben az olajat, a cukrot, a sót, kis/közepes lángon folyamatos keverés közben (ez fontos!) melegítsük amíg a forrás első jeleit tapasztaljuk. Vegyük le a tűzről és a forró folyadékba keverjük bele a lisztet, alaposan gyúrjuk össze. Osszuk két részre, lisztezett deszkán mindkettőt nyújtsuk ki nagyon vékonyra
Rendezzük el az egyiken a paradicsom szeleteket egymástól kb. 3 cm távolságra. Púpozzuk rá a túrós tölteléket, fedjük be a második tésztalappal, egy pohárral vagy pogácsa szaggatóval szúrjuk ki, körbe a szélét ujjal nyomkodjuk össze, hogy sütés közben ne folyhasson ki a töltelék. Bő, forró olajban süssük ki.
